Настаивайте на доступе на просмотр статистики как на обязательном условии договора. Если подрядчик категорически отказывается - это веский повод поискать другого исполнителя, а не пытаться договориться иначе.
Остались вопросы по вашему проекту? Обсудим детали и предложим стратегию.